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八つ頭掘り

 
今日は午前中、メリーと一緒に近くの公園に
バラを見に行ってきました。
 
 



 
 
 

 
赤、黄、紫、オレンジ・・。
辺り一面にバラの香りが漂っていました。
 
メリーもお散歩楽しそう♪
 
カメラ目線はくれなかったけどね(^^;
 
 
 
 
午後になって、実家に寄ってみたら、
母親は出かけて留守みたい。
でも、父の車があったので、畑に行ってみると
近所の人と一緒にいました。
 
「ひさしぶりだね」とおばさんに声かけられ、
娘のことや仕事のことなど少し世間話。
 
 

 
畑には、大根、ほうれん草、白菜、里芋などが育っていました。
 
 
 
「八つ頭、掘ってみるか」と父が言い出し、
掘ってみることに。
 
 

 
カマで茎をカットして、スコップで掘ると
 
 

 
茎の下には八つ頭芋。
その周りにも小さな芋がくっついていて、
 
 

 
この小さな芋が来年の種になるらしい。
でも、これはかなり小さいから食べてしまうみたい。
 
 


 
根や茎をカットしたら、
 
 
 

 
本日の収穫
 
八つ頭3つ、子芋、茎
 
 
 
茎は、天日干して切干大根みたいに作るみたいだけど、
 
"生のまま皮を向いて茹でて胡麻和えにするといい"
と教えてもらったので、
 
家に帰って早速作ってみました。
 
 


 
そぼろ煮と、茎の胡麻和え
 
 
 
 

 
メリーにも少しだけおすそ分け。
 
おいしそうに食べていました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コメント

No title

お早うございます。
八つ頭って里芋とはまた別物なんでしょうか。
葉っぱも似ているようですが。
畑で採れたては美味しいでしょうね。
私も姉のところから貰うことがありますが
スーパーで買うのとは全然違うんですよね。
また貰ったらそぼろ煮にしてみますね♪
メリーちゃんも満足だったかな~♪
ナイス☆!

No title

八つ頭って初めて知りました。
茎まで食べれちゃうんですね。
畑があるっていいなぁ~
我が家の狭い庭じゃ根菜は人参が精一杯です(^^;
薔薇の公園、メリーちゃんも楽しそうですね♪

No title

里芋みたいな感じですか?
美味しそうですね(o^^o)
秋の薔薇綺麗ですね♪
近くにお散歩出来る素敵な公園があって羨ましいです。

No title

えるさん
ご実家で…
頂いてきましたね~(*^^*)
毎回~美味しそう~ですね
えるさんのお料理教室
メリーも楽しそうに~
公園をお散歩~の後に
シェフえるさんの お料理に嬉しそう~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

No title

メリーちゃんもいろんな種類のお野菜
食べることができていいね。

新鮮なお野菜ってうれしいね。
お野菜って出来立てを 食べるのって一番ね。
甘みも香りもして。
うらやましい。

No title

近くにワンコと入れるバラ園があるなんて良いね。
メリーちゃんも嬉しそう。
八つ頭、美味しそうにできたね。
私も茎が好きなんだ。

No title

えるさん、こんばんは♪

八つ頭? 里芋みたいなやつなんですかね

お父さんの畑には何でもあるんですね

いつも新鮮な野菜が食べられて羨ましいですね

No title

八つ頭、お店で見た事あるけど、
買った事ないです。
しかし、茎を料理したら切り干し大根風になったり、
生のまま胡麻和えにだなんて、
これは育ててる人だけの特権じゃないでしょうか?
美味しそうだし身体にも良さそう。
メリーさんもお裾分け貰えてよかったね。
('∇^d) ナイス☆!!

No title

実家も色々な野菜を作っていたので、八がしらも茎も食べましたよ。
サトイモやサツマイモは出荷もしていたくらいです。
お父様もいろいろ作っていらっしゃるのですね。新鮮な野菜はうれしいですね。

No title

チーコさん
今年も実家でいただいてきましたよ
掘っているところは初めて見たので
それをそのまま洗って煮物にすると
さっきまで畑の中だったのに・・
としみじみ美味しさを味わえました
メリーは鶏そぼろの匂いがたまらなかったようで
飲み込みような勢いで食べていました

No title

テクテクさん
鶏肉を使った料理はメリーの視線が凄いです
あまり人間の食べ物はあげてはいけないかな
と思いつつ、芋を洗って、そぼろを少しだけ乗せて
あげてしまいました
そうですね、自分で育てていないのに、常に
新鮮な野菜を頂けるって有難いことですよね。

No title

花音ママさん
バラは春も秋も綺麗に咲いてくれるから
近くの公園のバラ園に時々見にいきますよ。
一面バラの香りが漂っていたけど、ワンコって
この匂いどう思っているんだろうね
八つ頭、ママさんは茎が好きなの?
初めて作ってみましたが、ウドのような食感で
癖がなく食べやすかったです♪

No title

みーちゃん
八つ頭は縁起がいい野菜のようなので
お店だと高いかもしれませんね。
あ、言葉が足りなかったですね。
生というか、皮を剥いて茹でて胡麻和えです。
実家でよく茎を干しているのは見かけたこと
ありましたが、ごま和えは初めてでした
大根やカブは間引きした葉も食べてるみたいだし、
畑野菜は野菜の宝庫ですね。みーちゃんもかな?

No title

むらさきさん
むらさきさんのご実家も野菜作られているんですね。
出荷するくらい、かなり作られていたんですね。
父は作るのが楽しいらしく、以前より作る量が増えましたが、
母が配りきれないから困っていました・・
八つ頭の茎、生のまま料理したのは初めてでしたが
癖がなくて美味しかったです♪

No title

おぉーーーー、バラ園・・・・、智光山公園
大正解ーーーー
メリーちゃんパスポートゲット
八つ頭、ホクホクで美味しいよねーーー
買うとお高いから、ご実家で頂けるなんて、いいよね~~
メリーちゃんも貰えて、ラッキィーな一日になったんだワン

No title

立派な畑ですね
本格的な農園をやっているのですか?
里芋は茹でて塩をつけて食べるのが好きです
簡単で 最高に美味しいですね

No title

momojiroさん
そうそう、智光山公園
大正解ーー(^o^)
メリーちゃん、パスポートゲット
・・って、メリーがゲットしちゃったよΣ(・□・;)
小さなバラ園ですが、この日は人が多くて、
メリーのカメラ目線なかなかもらえなかったです(^_^;)
八つ頭はホクホクして美味しいですよね♪
これを食べると、お正月が近いな~って思います

No title

kotaさん
実家のすぐ脇に小さな畑があって、その上、
この写真の場所も借りているので、趣味で始めた
家庭菜園がいつの間にか大規模になっています。
白菜なんて80個以上はあったんじゃないかな。
作りすぎて食べきれないと、母はちょっと
困っている感じでしたよ(^_^;)
そうですね、掘りたては茹でて塩かけるだけで
十分美味しいですよね。

No title

掘りたてのお野菜が食べられるなんて最高の贅沢ですね♪
すごくおいしそう~

No title

グーママさん
掘りたての野菜はどんなことをしても美味しいですよね。
今回初めて掘り上げるところをみたので、
尚更美味しく感じたのかもしれませんね。
父が趣味で始めた家庭菜園ですが、
すっかりハマってたくさん作っているようです。
母は作り過ぎる・・とちょっと困り顔でしたけどね(^-^;)

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)