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ジャム作り

 
 
毎年、実家からゆずを頂いていますが
今年は不作のようで、7~8個いただきました。
 
 
一つ目は昨年の冬至でゆず湯に使い、
もう一つは先日ゆず味噌で使い、
 
残りのゆずを使って、今年もゆずジャムを作ってみました。
 
 

 
             果汁 (絞る)
             皮  (細かく切る)
             房・種(網にいれる)
 
 
 

 
皮を4回茹でこぼす
 
 
 

 
水気を切った皮に
果汁、はちみつ、砂糖を加えて煮る
 
途中で種と房を入れた網を入れる
 
 
 

 
トロっとしてきたら、火を止め
煮沸消毒したビンに詰める
 
 
 
パンやヨーグルトに入れても美味しいけど、
 
私的には、やっぱり”ゆず茶”が大好きなので
 
出来たてのジャムに、
はちみつと湯を入れて早速いただきました

 
 

 
美味しかったです(*^^*)♪
 
 
 
 
 
そして今日は、実家で採れた落花生を使って
ピーナツバター作りをしました。
 
 

 

 
ちょっと湿気っていたので、レンジでチンしてから殻をむき、
フードプロセッサーで細かく砕き
 
砂糖・バター・塩を適量入れたら完成
 
 

 

 
ピーナツバターを入れてクッキーも作ってみたけど、
ちょっと味が薄かったです(^-^;
 
 
 
 
そして、この方は・・、
 
 

 
作っている間は部屋でまったりしていたけど
 
 

 
 
クッキーが焼けるころ、
匂いにつられてテーブルの下でウロウロ・・
 
 
 
 
ピーナツバターは、わんこにはどうかと思い、
 
ストーブでお芋を焼きました。
 
 

 

 
 
 

 
メリーには、こっちのほうがいいよね

 
 
 
 
 
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コメント

No title

我が家はストーブがないので、焼き芋出来ないんですよ~。
焼き芋する為に出そうかな~(笑)

ブロ友さんのとこも柚子が不作と言ってましたよ。今年は場所に限らず~そうなのかもね。

No title

メリーちゃん
美味しいものには敏感よね。
まったりしている姿癒されるわ。

お料理おじょうず
なんですね。
ゆず茶いいなあ。

No title

こんばんは。
柚子は大好きなのでジャムも勿論好きですよ。
種や房まで無駄なく使って作られるのですね。
手作りに勝るもの無しですね。
ピーナッツバターも大好きで一時ははまってしまって毎日のようにパンに塗っていました。
これを拝見してまた食べたくなりました♪
メリーちゃん、お芋が好きなんですね。
チョコもですよ。
ナイス☆!

No title

すごーい‼︎
手作りでジャムとかぴーなつばたとか出来ちゃうんですね。
すごく美味しそう(*^^*)
メリーちゃんには焼き芋ですか。
うちもストーブがあるから、今度やってあげようかな♪
きっと大興奮だろうなぁー(^-^)

No title

おぉーーーー、さすがeruさん、どれも美味しそうだワン
やっぱり手作りだと、安心だし、好みに調整も出来るから、いいよね~~~
アハ、メリーちゃんはお芋さんもらえて良かったんだワン

No title

こんなに手間のかかることができちゃうなんて尊敬だわ。
柚子茶、とても美味しそう。
私はめんどくさがりなので、柚子の酵素を作ったわ。
ピーナツバターも良いね♪

No title

すご~い柚子ジャム ピーナツバターはこうやって作るんですね
柚子茶は大好きです

メリーちゃんは焼き芋良かったね

ナイス

No title

手作りのピーナッツバター 美味しそうですね
こたろうがピーナッツを食べて下痢を起こしたことがあります
豆類は消化不良をおこしやすいようです
丸のままでしたが 砕いてあるのはどうなのか…

No title

おはよー
メリーちゃん、ジャムより焼き芋が好きなんだねー
つちのこみたいになってる姿可愛いなぁー

No title

ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.オハヨゥデース゚+.☆
ゆずこの使い方あるんですよね。
お友達からゆずあげようかって言われた時、
薬味しか思いつかなかったから、
お断りしたの。
知ってれば頂いたんだったわぁ~。(◞‸◟ㆀ)ショボン
メイーさんには、焼き芋の方が魅力的でいいわよね。
('∇^d) ナイス☆!!

No title

えるさん~
いつも…ほんまに
関心します~(*^^*)
マメですよね~~
ついつい~自分と比較しては
凄い~~って!!
柚子ジャムもピーナッツも
のお芋も~~美味しそう

No title

手間がかかった分おいしいでしょうね。
ゆず茶、おいしいですし、からだが温まりますね。
ピーナツバターまで手作りとはすごいです!!

ストーブで焼き芋…これ一番簡単でいいですね。実家ではよくやったけれど、今はストーブがないので・・・
オーブンやグリルでもできるでしょうが、やったことないです。
メリーちゃんも自然の甘味でヘルシーなのでいいですね。
そういえばうちは焼き芋ってやったことないのでわんこにも食べさせたことないですね。

No title

私も先日お友達にたくさんの柚子を頂いたので初めて柚子マーマーレード作りました♪
イチゴやおリンゴのジャムより作るのは手間ですが美味しく出来て嬉しかったです♪私も今度アップしようと思ってます!

No title

こんばんは♪

柚子ジャムで柚子茶ですか~良いですね~♪
思い付きませんでした!!

メリーちゃんも焼き上がりのタイミングがわかる
んですね♪

ナイス☆

No title

えるさん、お忙しいのにマメですね~
いつも感心しています(*´∀`*)
うちも昨日ピーナツ欲しがっていましたがあげませんでした。
メリーちゃんは焼き芋貰えて良かったね♪

No title

uniさん
好きなことする時間ってあっという間に感じますね。
柚子は去年から急に好きになって、冬になったらまた
柚子茶が飲める~♪と思ったのに不作と聞いて
ちょっとがっかりでした(´△`)
ナッツ類は確かワンコはダメだった気がして、
だったら、メリーにお芋を・・と思いつつ、
私が一番食べていた気がします(;^-^A

No title

えるさん、こんばんは♪

焼き芋、美味しそうですね~

私もジャムより焼き芋が良いかな~

No title

ken3さん
ストーブで焼き芋、この時季ならではの楽しみですね♪
乗せておくだけで焼けるのがいいですね。
あはは、ken3さんはやっぱり甘い物ですか
私も焼き芋好きなのですが、柚子茶のホッとする感が
また好きなんですよね

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)