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柚子胡椒を使って・・



柚子胡椒を買ったものの、

一度、焼き鳥に添えて食べただけで放置状態。

なので、先週は柚子胡椒を使った料理を作ってみましたよ。




まずは、冷しゃぶサラダ



野菜を盛り、ゆでた豚肉を乗せ、

ドレッシングをかけました。

《ドレッシング》
ポン酢  大4
柚子胡椒 小1
   オリーブオイル 大1


家族にとっても好評でした








お次は、パスタ




オリーブオイルでニンニク、豚肉、野菜をいため、

茹でたパスタを加え合わせ調味料で和えました。

《合わせ調味料》
酒 大1
醤油 大1
柚子胡椒 小1
和風だし 小1/2
マヨネーズ 小1
こしょう 少々


マヨネーズのコクとピリッと感の相性がよく、

暑い日でもさっぱり食べれそうです







お次は、酢豚



豚肉はしゃぶしゃぶ肉を使い、

塩コショウ・片栗粉をつけて丸める。

そのまま炒めて、野菜も一緒に炒めて、合わせ調味を加える

《合わせ調味料》
チキンコンソメ 1個
ポン酢 大3
だしつゆ 大2
しょうゆ 大2
みりん 大1
砂糖 小1
柚子胡椒 小1
水 カップ1/2



普通の酢豚に似ているけど、
後味にピリッと感が残ります。

いつもの酢豚に飽きたら作ってみるのもいいかも。







それから、いんげんの肉巻き と 茄子の揚げ出し




どちらも添えてみましたが、

肉巻きは、タレ味より塩味のほうが合いそう・・。

揚げ出しは、生姜の代わりに添えてみましたが
とても美味しかったです






そして、ポテトサラダにも入れてみましたよ。




パパは入れても気にならないと言っていたけど、

私的には入れないほうがいい感じでした(^^;






最後は、手羽先のグリル焼き



手羽先とレンジでチンした野菜(じゃがいも・いんげん)に
下味をつけてグリルで焼きました

《下味》
しょうゆ 小1
マヨネーズ 大2
砂糖 小1/2
柚子胡椒 小1/2
塩コショウ 少々


ちょっと味が薄かったので、
次回はもう少し長く漬けてから焼いてみよう・・。






おまけは、まさかのクッキー




クッキーには柚子胡椒は合わないだろう・・
とは思っても、


もしかして、意外に合うのかも・・
の期待をかけて作ってみました。



結果


合わなかったです・・




やっぱりね













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コメント

No title

チャレンジ精神に感心します~!!
クッキーまでに入れるとはびっくりですが、意外なものに合うのかもしれませんからチャレンジも必要ですね。
ゆず胡椒は買ったことないんです。
出先でいただいたことはあっても、家ではなかなか使えないかなという感じです。

No title

福岡ではなんでも柚子胡椒出てきます。
定番なのは~餃子を食べる時、お刺身食べる時に付ける人もいます。
私は、うどんにも一味の代わりに柚子胡椒入れますよ。
マヨネーズとも合うし~。
赤と緑を使い分けてます。餃子には赤(笑)

仙台の牛タンにも柚子胡椒つけて食べると美味しい。焼肉にも。

No title

凄い!すごい!凄い!

ゆず胡椒を使ったお料理の数々

どれも 美味しそうですね

家の冷蔵庫の中に眠ってる調味料
調べてから、何に使えるかを
考えてみます。

ナイス

No title

柚子胡椒のアレンジ、すごいですね!!
我が家の冷しゃぶサラダといえばお決まりのごまドレ(*´艸`*)
レシピ、参考にされてもらいます~(^_^)v

最後のクッキー、意外とイケる!なのかと思いきや…。
でも、ちょっと気になります(*´艸`*)

No title

おはよー
どれもみんな美味しそうだねー
柚子胡椒、使い道色々だぁー
クッキーはどんな感じか気になっちゃったぁー

No title

柚子胡椒ってアレンジが難しいイメージだけど、こうしてみると色々に合うのね。
えるさんのお料理の腕は素晴らしいわ。
どれも美味しそう。
色とりも良いし、センスも良いわ。
最近の私、食べられれば良い状態でろくなお料理してないわ。

No title

お早うございます。
こう暑くなるとお料理にもパンチを効かせたいですね。柚子七味はよく使いますが胡椒は
こんなに使うことが無かったです。
これはいいですね~。私ももっと使うようにしますね♪茄子の揚げだしはよく作ります。
クッキーにまで入れて試される、そのチャレンジ精神を見習わなくていけません。
この年になると手抜きが多くてね(笑)
ナイス☆!

No title

✲◕‿◕✲おはよう✲◕‿◕✲ございます。
エルさんはお料理上手だしチャレンジ精神もあり、
何だか羨ましい限り。
時折レシピコペピしてるんですよ。(o´ω`o)ぅふふ

No title

そういえば 我が家の柚子胡椒もほとんど使わないで放置状態です
何にかけるのに買ってきたのか 思い出せません
こんどいろいろな料理にかけてみます

No title

えるさん、こんにちは♪

どの料理も美味しそうですね~

家には多分、柚子胡椒がないから使う事も

無いんだと思いますね

昨日、梅雨明けしたみたいですから

夏バテ防止にもスパイシーな料理は良いですよね

No title

eruさんお料理上手ね。アレンジも上手。
そして挑戦、試してみる、、いいことですね。
夏で食欲が落ちていますが、食べたくなるおかずばかりです。彩もきれいだワン。

No title

アハハ、やっぱりチャレンジャーのeruさん、クッキーまでやってみてくれたのね
おいらもそれは止めて置くね・・・・
なるほど、お肉系には、なんでも合うみたいだね~~~
とってもお勉強になるんだワン

No title

えるさん、チャレンジャーですね~Σ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ~
炒め物とかには我が家も使いますが
サラダやクッキーは考え付きませんでしたw

No title

柚子胡椒、美味しいですよね♪
福岡に住んで大好きになりましたもん。
向こうでは餃子に納豆にうどん、味噌汁やお鍋など色々なものに入れて食べてました。
えるさんのように本格的な料理ではないけど(^^;

No title

こんばんは~♪

クッキーに柚子胡椒とはeruさんチャレンジャーです
ね~♪
九州では餃子も柚子胡椒で食べたりしますよ♪
と言ってもろこママは辛いものが苦手なので使い
ません~(笑)

しかしどれも美味しそうなお料理ばかりですね~♪
ナイス☆

No title

こんにちは*\(^o^)/*
クッキー美味しそうに焼けてますね*\(^o^)/*
そっかぁ柚子胡椒は合わないんですねσ^_^;

どれも美味しそうなお料理ですね



レシピありがとうございます*\(^o^)/*私もやってみます

No title

すご~い!いろんなお料理にチャレンジなさったのですね♪
柚子こしょう私も好きです!
クッキーには合わないんですね?

No title

ライム君の母さん、こんばんは。
クッキー、食感はサクッとしてよかったんですよ
でも、味が・・。最初甘くて、後から辛味・・
ケンカしてるような味でしたf^^;
おススメは冷しゃぶサラダとパスタですよ
どちらももっと食べたくなる味でした。
柚子胡椒はいろいろ使えるようです
ぜひ作ってみてくださいね

No title

グーママさん、こんばんは。
柚子胡椒はいろいろ使えるんですね。
今まで焼き鳥にしか使っていなかったので
検索していろいろ試してみましたよ。
クッキーのレシピも載っていたので、
それはないでしょう~^^;と思いながらも
気になって作りましたが全く合わなかったです

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)