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栗の渋皮煮



この間の日曜日、メリーを2階で待たせて

下で掃除をしていたら、




階段上で、散歩はまだかとばかりのお顔・・




急いで掃除を済ませて公園へ行きました




久しぶりに安比奈親水公園へ。





去年、キバナコスモスが咲いていたけど、

今年は来るの遅かった・・

ほとんど咲き終わっていました。









ピンク色も好きだけど、このレモン色も好きなんだよね


この写真ではわかりにくいのですが、
黄色とオレンジのグラデーションの花もあって綺麗でした




家に戻ったら、玄関に栗が置いてあり、

実家にtelしたら、父が買ってくれたみたい



栗ご飯には量が多いので、

初の渋皮煮を作ってみよう

と思ったけど、
重曹がない・・



検索したら、重曹がなくても
何度も茹でこぼしを繰り返したらできるみたい




ということで、熱湯をかけてしばらく置いてから
鬼皮を剥きました。





半分は栗ご飯に、半分は渋皮煮に






結果







栗ご飯は美味しかったけど、渋皮煮は・・



10分茹でて、水を変えて・・を6回繰り返し、

砂糖やしょうゆを入れて1時間くらい煮込んだのに

渋皮が固かったです・・




渋皮恐るべし・・



次回はやっぱり重曹使わないとダメかな・・。









メリーには渋皮を剥いて1つおすそ分けしました。

美味しそうに食べていました♪











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コメント

No title

メリーちゃん、お二階で待ってる姿可愛いなぁ~♪
お散歩楽しんだみたいだね~♪
お裾分けも貰えて御機嫌だね~♪

No title

メリーちゃんはなんでも食べるね~(((o(*゚▽゚*)o)))
モカは初めて食べるものとか、凄く警戒するんだよ~。
毒でも盛られると思ってるのかな?(笑)

No title

こんばんは。
栗の渋皮煮に挑戦されてご立派!
私は友人から頂いたのがとても美味しかったのでレシピを教えてもらったのですが
すごく手間がかかるので止めました(笑)
栗ご飯も美味しいですね。これなら作ってみたいと思います。来月には丹波篠山の黒豆も
出始めるので一緒に作ってみます。
メリーちゃんもお裾分け良かったね♪
ナイス☆!

No title

秋を感じますね=
栗は美味しいけど手間がかかりますね。
メリーちゃんも食べたんですね(^0^)/
珍しいトッピングに喜んだでしょう。

No title

栗ご飯 美味しいですね
我が家では赤飯の栗ご飯です
むくのが大変ですが…

No title

こんばんは~(о´∀`о)
階段のメリーちゃん(*≧з≦)可愛い❤ですねっ

栗の美味しいし季節がやってきました((o(^∇^)o))

私は…今年はまだ食べてないので羨ましいなぁ~( ̄▽ ̄;)
栗ご飯美味しそうです🎵

渋皮煮❗
私も好きで作るんですが…
手間がかかり大変ですねっ(о´∀`о)

でも❕美味しいんですよねっ(*´∀`)
秋はいい季節ですねっ(о´∀`о)🎵

No title

おぉ~栗ですね

我が家はまだ栗食べてないんです

栗ご飯が一番好きです
渋皮煮は食べる専門です(笑)

メリーちゃんももらえて良かったですね

えるさんを待つメリーさん可愛い過ぎ
そんな顔されたら掃除サボるわ(笑)

No title

メリーさんにこのお顔で見られてら、素早く掃除を終わらせなくては!!ですね(*´艸`*)
公園でのお散歩の顔とのギャップが…

秋を満喫♪ですね。
栗は手間がかかるけど、やっぱりおいしい。
メリーさんのご飯にも秋到来U^ェ^U
我が家はまだ秋来てませーん(T_T)

No title

私もこの間栗を買って、渋皮煮を作ったよ。
えるさんの作り方はお醤油も入れるのね。
重曹を使わないと固く仕上がってしまうのかしら?
不思議ね。
メリーちゃん、栗が食べられて良かったねー♪

No title

おぉーーーー、安比奈親水公園にいらしたのね~~~
我が家からすぐだけど、近ごろ行ってないな~~~
渋皮煮、やっぱり重曹がないと難しいのね
栗ゴハン、美味しいよね~~~
我が家のpapaさんは、栗をたくさん剥いて、小分けにして冷凍にしているよ
あは、メリーちゃんも栗さん貰えて良かったね~~~

No title

メリーちゃんワタシよりはやく
栗をいただいたんだ。うらやましいです。
栗大好き。素敵なお父さまですね。

栗を食べたくなったわ。
渋皮煮も美味しいですよね。
作ったことはないです。
秋ですね。
柿も出てきましたね。

No title

メリーちやん 初物の栗美味しかったてましようね。

昨年は栗拾いに娘達が二回も行って栗の渋皮煮やら栗きんとんやら作りました。
やはり重曹か たんさんが必要かな?!と

栗ご飯!おいしそうですね、
食べたくなりました(^_^)

ナイス

No title

栗の渋皮煮って手間暇かかって大変なんですね(^_^;)
通りであまり食べたことないわけですw
栗ご飯は好きなのですが皮が剥けないので
(↑面倒くさがりw)
皮が剥いてある栗を買ってきて手抜きしています。
1枚目のメリーちゃん、気持ちがお顔に出てますね( *´艸`)クスクス

No title

たくさん作りましたね~
栗は皮むきが苦手でほとんど調理したことないです。
むいたものか冷凍のもの…味は全然違いますが仕方がないです。笑
栗ご飯食べたくなりました~簡単なサツマイモのごはんで我慢するかな~

No title

えるさん、こんばんは♪

栗の渋皮煮?食べた事がありません、大学芋みたいな
感じですかね

もう秋ですね~

No title

おはようございます♪

そうですか~!重曹は渋皮を軟らかくする為のもの
だったんだ(今更ですが)
今から重曹で煮てもだめなのかな?
もう遅いのかな?
今年は渋皮煮・・・どうしようかな~!あの真っ黒い
汁が嫌でたまりません(笑)

栗ごはんおいしそうです♪
ナイス☆

No title

今晩は(*^_^*)

栗~秋なんですね🍡
私が子供の頃 母が良く
栗ご飯を作ってくれました(*^_^*)

懐かしい思い出❤

No title

栗ご飯も渋皮煮も両方とも大好き♪
今年はまだしてないけど見てたら食べたくなりました♪

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)