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八つ頭を使って



今年も実家から八つ頭(里芋)をいただきました。



最初はお正月に煮物を作りましたが、

新たにまた3つ頂き、





けんちん汁を作ろうと切ったものの、


このお芋、ジャガイモに見立てて作ってみようと思い、


急遽、ポテトのように揚げてみました。





コンソメをまぶしてみたけど、

やっぱり、ジャガイモのほうが合いますね(^-^;








お次は、コロッケ





甘じょっぱく味つけたひき肉を中にいれ、衣つけて揚げました。


ホクホクで美味しかったです♪









それから、ポテトサラダの感覚で

八つ頭サラダ





玉ねぎ、カニカマ、小松菜の茎を刻んで混ぜて
マヨネーズとめんつゆで味つけ。


美味しかったけど、サラダなのにちょっと重い感じ。

これもジャガイモのほうがいいかも(^^;






それから、ハンバーグ





お餅とお芋をそれぞれチンして混ぜ合わせ、

桜エビ、大葉、かまぼこ、生姜等を混ぜて焼きました。


ソースは、みりん+しょうゆで。



モチモチで美味しかったです♪







最後は、グラタン




お芋をチンして、明太子とブロッコリーを混ぜ

チーズを乗せて焼きました。


違和感なく美味しかったです♪





これで3個分使い切りました(^^)v







***



おまけは、外食


今日で娘がバイトをやめるというので、
(他のバイトがしたいらしい・・)

今まで勤めていたファミレスで夕飯してきました













"従業員割引になるから支払いは任せて
"と言うので

デザートまで注文


でも、会計の時、名残惜しそうに樋口さんを出していたので

カンパ金渡そうとしたら、"いらない"って



遠慮なくご馳走になりました














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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)