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ごぼう料理



泥ごぼう(2本入)を買ったら、

実家から、ごぼう(4本入)をいただきました(^-^;







なので、ごぼう料理をたくさん作りましたよ。




まずは、きんぴら



砂糖・酒・みりん・しょうゆ・鷹の爪で味付け。



たくさん作って、翌日は炒飯に







その後は、ごぼうサラダ




今回はちょっと味が薄かったかな








お次は、ごぼうスティック




にんにく・生姜・酒・しょうゆで下味をつけ、

冷蔵庫で1時間以上置いてから、片栗粉つけて揚げる。




家族みんな大好きな味で、あっという間になくなりました








お次は、炊き込みご飯


炊飯器に、ごぼうと油あげを入れ、

酒・みりん・しょうゆ(各大1)
ほんだし・塩(各小1)入れて炊く。



大葉をトッピング



おいしかったです







お次は、きんちゃく






油揚げに、鶏挽肉、ごぼうと人参(下茹でしたもの)、

玉子を入れて煮込む。




玉子が半熟でちょうどよかったです







それから、

ごぼうを使ったデザートはあるかと検索したら、

ごぼうのパウンドケーキ が載っていて


”チョコとの相性抜群”なんて書いてあったので作ってみました。



バター、砂糖、はちみつ、玉子、薄力粉を混ぜ、




ごぼう(茹でてみじん切り)、チョコ、くるみを混ぜる。





型に流して、クルミをトッピング

オーブン170度で45分焼く。







ごぼうの香りがするけど、

チョコと出会ってまろやかな味に。

クルミの食感もよく
おいしかったです♪

冷蔵庫で冷やして翌日食べたほうが
更に美味しいかも









* おまけ *



これ↓なんだと思いますか





ポテトサラダ





ではありませんよ。




おからサラダなんです。



ポテトサラダそっくりにみえるから

これを出したら家族は気づかないだろう

内緒で食卓へ







でも、



一口食べて



「あれ、これおからでしょう?」

と娘。




それに続いてパパも、

「なんか見た目が(ポテトと)違う気がしたんだよな・・」

って。



びっくり作戦失敗でした











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コメント

No title

ゴボウが次々に変身して、
えるさんはお調理上手ですね。
以前テレビでポテトサラダを、グラタン・コロッケ・スープなど次々に変身させるのがあったけど、
ゴボウバージョンですね。
おからサラダは、娘さんと旦那様、
美味しいお料理を食べ慣れてるから、
味の感覚も優れていらっしゃるのでしょう。

No title

こんばんは。
今日は私もきんぴらごぼうを作りましたよ。
お節の残りのごぼうは天ぷらにしたりしますね。
巾着が美味しそうですね~。
でもビックリしたのがケーキに使う事です。
絶対に思いつかないですよね。チョコと相性抜群って
言うのがこれまたビックリです。
ごぼう嫌いな息子達が食べてくれるなら試してみたいですよ。いつも色々と工夫されて感心します♪
おからもうの花煎りくらいでしょうか。チョコのおやつにおからクッキーはずっと作っていますよ。

ナイス☆!

No title

す、すごいな~~~
papaさんなんて、ゴボウは炊き込みご飯と、キンピラしか知らないから、いつもどうしましょ・・・・・って
そのステック・・・・、今度作ってみよう~~~

No title

~🎵
エルさんクッキングのお時間だ~✨
メリーちゃん、ケーキにくぎ付けだね~
目が真剣だよ~🎵

No title

横浜時間のおはよー
ごぼうスティック美味しそー
お料理上手ね

ぽちりん☆(^^♪

No title

えるさんって本当にお料理が上手ね。
1つの材料からいろんなものが出来上がって美味しく食べられるなんて最高の贅沢よね。

No title

おはようございます。
ゴボウは細めに切ったら固め。
太めに切ったら柔らか目が好きです(^o^)

No title

おはようございます

ごぼうは美味しいですよね
花からは想像もできない食べ物ですね
天ぷらも好きです

No title

いつも感心して拝見しています。
牛蒡ステックもこのぐらいの長さで容器に立てると素敵ですね。
えるさんのご家族は幸せだわ!ホントに

No title

ごぼうでこんなにいろいろと・・・
えるさんってホントにお料理上手ですね~
私も今回収穫ごぼうがあったのでご飯が進むきんぴらにしましたよ。
少ししかなかったのできんぴらしかできなかったけどスティックに興味津々です。

No title

ごぼうケーキ
どんなんだろう。メリーちゃん
気になって仕方ないですね。p

No title

こんばんは

今は野菜が高いから頂きものは
嬉しいですが今回はごぼう被りしちゃったんですね。
けどえるさんはレパートリーが広いから
しっかりと使い切ったのかな。
以前にお店でごぼうスティックを
食べたときにすごく美味しかったのですが
えるさんは下味をしっかりと付けて揚げるんですね。
ごぼうでデザートも作りましたか。
えるちゃんもいい香りに釘付けだったけど
チョコをつかっているから食べれなかったかな。

No title

キャハハおから作戦面白い*\(^o^)/*
さすが、娘ちゃんにご主人様
うちだったら「今日のポテトサラダ変な味するよ」で終わりそう

それにしても「ごぼう」

こんなに食べ方があるんだなぁと思いました*\(^o^)/*
さすが、えるさんの手にかかるとどんな物でも作ってしまうんですね
ケーキもとっても美味しそう

ごぼうスティック豪快で良いですね

どれも食べたいけど、巾着がまた具材が豊富でみんな喜びますね
メリーちゃんもごぼうに興味深々ですね

No title

ゴボウサラダ、大好物なんですよ。
いくらでも食べられます(≧▽≦)
こんなにバリエーションがあると、沢山あっても飽きずにたべられそうですね。
おからサラダ、写真だとポテサラにしか見えませんね。

No title

わ~とっても美味しそうです☆
炊き込みご飯、我が家では出てこないので羨ましい~!!(笑)
巾着やケーキもおいしそう~☆
eruさんは料理がとっても上手だな~って感心します♪

No title

こんばんは♪

ゴボウがケーキに!?
すごーい!食感もクルミが入ってるから全然違和感なさそうで美味しそう❤
メリーさんもしっかりフレームインしてて、ナイス✨🐶

No title

ごぼうスティック美味しそう!作ってみます♪

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)