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きゅうり料理



実家から野菜をもらいました








ご近所さんにおすそ分けしたけど、

きゅうりが特にたくさんあって。





なので、キューちゃんを作ってみました。


① きゅうり(8~10本)に塩をふって1時間くらい置く
→ 水気を切る


⓶ 砂糖(50g)
みりん(50cc)
しょうゆ(40cc)
酢(60cc)
生姜(2かけ)
塩昆布(少々)
鷹の爪(1本)

を混ぜて火にかけ、沸騰したら
①のきゅうりを入れて煮詰め、そのまま冷やす











その他には、

鶏ささみ肉・きゅうり・もやし・にんじん・メンマを混ぜて
中華サラダ







きゅうり多めの冷やし中華








それから、ライン公式サイトできゅうりレシピが載っていたので、

それも作ってみました。



納豆ときゅうりの油あげ焼き

納豆・きゅうり・カレー粉を混ぜて
油あげに詰めて焼く









豆板醤炒め

ひき肉を炒め、豆板醤・みりん・しょうゆで味つけ、
片栗粉、きゅうりを加えてさっと炒める







きゅうり丸ごと味噌フライ

きゅうりに味噌をまぶし、



小麦粉+水で溶いたものに絡ませ、
パン粉をまぶして揚げる






これをご飯の上にレタスと一緒に乗せる
(ドレッシングと醤油を少々かける)




~ 昨日の夕飯 ~





一番、きゅうり丸ごと味噌フライが美味しかったです

味噌味の衣と、きゅうりの相性がよくて

家族にも好評でした♪







おまけはスムージー。

きゅうり、パイナップル、はちみつ、水、黄桃(缶詰)
をミキサーに入れてスイッチオン。




想像通りの味でした






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コメント

No title

この暑さで野菜が高騰していてなかなか買うのに勇気がいる今日この頃、ご実家からの贈り物は本当に羨ましい。
そして、いろんな料理に挑戦するえるさんも素敵。
いろんなきゅうり料理があるのね。
油で揚げるのは知らなかったわー。

No title

今や高値のきゅうり尽くしだねー
エルさんクッキング、久しぶりの登場だぁ~

No title

お早うございます。
野菜が高くなっているこの時に色々と頂けて
本当に羨ましいですね。
きゅうりも毎日のように買ってましたけど
今は本当に必要な時しか買っていません。
きゅうりを揚げるという発想は全然なかったのですが
美味しそうですね~これは作ってみたいです。
味噌を塗るのがミソですね(笑) 私は松前漬けをよく
作ります。入れるものはキューちゃんと似ていますが
裂きスルメを入れるのでお味が良くなります。
キューちゃんも作ってみたいですね♪

ナイス☆!

No title

おはようございます。
あっさり系で食欲出そうです(^o^)

No title

横浜時間のおはよー
いろんなお料理ができるんですね
お味噌との相性がいいのかな

ぽちりん☆(^^♪

No title

わっ、きゅうり、きゅうり~~~
なるほど、キューちゃんにしたり、丸ごと揚げ
これは面白そうなんだワン
天麩羅はたいして美味しくなかったけれど、これならお味噌の味が効いて、美味しいね~~~
今度やってみるんだワン

No title

おはようございます

今年は夏野菜が水不足で不作のようですが よくできていますね
きゅうり丸ごと味噌フライ どんな味がするのか今度作ってみます

No title

こんにちは

ご実家からまた野菜が届きましたか。
ご近所さんにくばってもかなりの量だったんですね。
揚げなっとうは我が家でも時々つくりますが
それにきゅうりもいれましたか。
サッパリと食べれる味になるのかな。
中華サラダにメンマもいれているとは
それも美味しそうですね。
料理のレパートリーが広いママさんなので
お父様も野菜のお届けしがいがありますね。

No title

きゅうり丸ごと味噌フライ、これは新しいですね。
私も食べてみたいなぁ~~
えるさんの料理、色々出て来てスゴイです。
違う料理なら飽きずに美味しく食べれるもんね。

No title

YUKOさん、こんばんは。
今年は野菜が高騰してるからもらえるって有難いです。
作り過ぎと文句言わず、感謝しないといけませんね(^-^;
きゅうりも炒めたり揚げたり、検索するといろいろ使えますね。
そうそう、フライは味噌を塗るのがミソですよ
松前漬けは作ったことないですが、キューちゃんと
同じような作り方なんですね

No title

MIYAさん、こんばんは。
きゅうりを入れることでさっぱり食べれますね
検索してみるといろんな料理に使えるようで
いろいろ試してみましたよ

No title

kotaさん、こんばんは。
きゅうりを丸ごとフライ、これはないでしょう
と思ったのですが、味噌味の衣って面白くて
特に娘が気に入っていました。
ぜひ作ってみてくださいね。
キューちゃんは以前kotaさんが紹介されていたレシピを
参考にさせて頂きました。美味しかったです

No title

チョコさん、こんばんは。
納豆の油揚げ焼きはママさんも作るんですね
きゅうりの食感もそうですが、カレー粉が入っているので
普段とちょっと違った味が楽しめますよ。
メンマは桃屋のやわらぎを使いました
メンマ自体に味がついているのでサラダの
アクセントになりますよ。

No title

ジョージアさん、こんばんは。
丸ごと味噌フライは最初見た時、
これはないでしょうって思いましたが、
味噌がチーズ味みたいなんて載っていたので
試してみましたよ。チーズ味ではなかったけど
味噌衣がきゅうりに合っていましたよ

No title

こんばんは*\(^o^)/*
どのお料理も面白いって感心しながら記事を読み進めていて最後スムージーのお味は?…
想像通りの味だったのには大笑いしちゃいました*\(^o^)/*

キュウリのフライにもビックリご飯の上に乗ってるのもインパクト大ですね

フライが一番食べてみたい


えるさんクッキング楽しくて好きだわ

No title

ライム君の母さん、こんばんは。
誰も触れていなかったスムージーに触れてくれてありがとう(*^o^*)
スムージーはね、多分こんな味だなと思ったら想像通りでした
この後、余っちゃってシャーベットにもしたんですよ。
凍らせてもきゅうりの香りが強かったです
味噌フライは衣が美味しくてきゅうりと合いましたよ
ライム母さんもぜひ作ってみてね

No title

きゅうりでこんなにたくさんのお料理ができるのですね!
私レパートリー少なすぎました(-_-;)

No title

グーママさん、こんばんは。
たくさんもらったので、炒めたり、揚げたり・・
いろいろ試してみましたよ。
検索するときゅうりレシピ、たくさんありました。
フライにはビックリしたけど、案外美味しかったですよ

No title

たくさんの野菜ありがたや~!
どの料理もとてもおいしそうです。
こんな風にいろんな料理になると家族は嬉しいですね。
きゅうり好きなので、味噌フライ食べてみたいです。

No title

かずさん、こんばんは。
きゅうりをたくさんもらったので、いろいろ作ってみましたよ。
味噌フライはチーズみたいなんて書いてありましたが、
チーズ感はなかったけど意外美味しかったです♪
昨日もきゅうりもらいましたが、最近は
レパートリーがなくなって丸かじりです(^_^;)

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プロフィール

える

Author:える
2002年4月29日生
ミニチュアダックス(♀)